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\title{Rezept: Tom Yam Gai - Suppe}

\begin{document}

\section*{Tom Yam Gai - Suppe}

\subsection*{Zutaten}

\begin{itemize}
	\item $250 \, g$ H"uhnchenbrustfilet
	\item $1-2$ Stengel Zitronengras
	\item $1$ St"uck frischer Ingwer (Scheiben)
	\item $3$ Kaffirzitronenbl"atter\\
	      (alternativ: $1$ EL abgeriebene Zitronenschale)
	\item frische Chilischoten (Vogelaugenchilis)
	\item $200 \, g$ braune Champignons
	\item $500 \, ml$ H"uhnerbr"uhe
	\item $2$ EL frisch gepresster Zitronensaft
	\item $2$ EL Fischso"se
	\item Salz
	\item Zucker
	\item Koriander bzw. Petersilie
\end{itemize}

\subsection*{Zubereitung}

\begin{itemize}
	\item H"uhnerbr"uhe aufkochen
	\item H"uhnchenfleisch in feinen Streifen hinzugeben
	\item Champignon in Scheiben dazugeben
	\item d"unne Ingwerscheibchen hinzugeben
	\item zerdr"uckte Zitronengrasst"uckchen dazugeben
	\item mit H"anden geriebene Zitronengrasbl"atter hinzugeben
	\item $5 \, min$ kochen
	\item grob gestampfte Chilis hinzugeben
	\item Zitronensaft und Fischso"se dazugeben
	\item mit Zucker und etwas Salz abschmecken
	\item mir Koriander bzw. Petersilie garnieren
\end{itemize}

\subsection*{Anmerkung}
Ingwerscheiben, Zitronengrasst"ucke und Kaffirzitronenbl"atter werden nicht mitgegessen.

\end{document}
