recipes/tom_yam_gai.tex

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  19
  20 \title{Rezept: Tom Yam Gai - Suppe}
  21
  22 \begin{document}
  23
  24 \section*{Tom Yam Gai - Suppe}
  25
  26 \subsection*{Zutaten}
  27
  28 \begin{itemize}
  29         \item $250 \, g$ H"uhnchenbrustfilet
  30         \item $1-2$ Stengel Zitronengras
  31         \item $1$ St"uck frischer Ingwer (Scheiben)
  32         \item $3$ Kaffirzitronenbl"atter\\
  33               (alternativ: $1$ EL abgeriebene Zitronenschale)
  34         \item frische Chilischoten (Vogelaugenchilis)
  35         \item $200 \, g$ braune Champignons
  36         \item $500 \, ml$ H"uhnerbr"uhe
  37         \item $2$ EL frisch gepresster Zitronensaft
  38         \item $2$ EL Fischso"se
  39         \item Salz
  40         \item Zucker
  41         \item Koriander bzw. Petersilie
  42 \end{itemize}
  43
  44 \subsection*{Zubereitung}
  45
  46 \begin{itemize}
  47         \item H"uhnerbr"uhe aufkochen
  48         \item H"uhnchenfleisch in feinen Streifen hinzugeben
  49         \item Champignon in Scheiben dazugeben
  50         \item d"unne Ingwerscheibchen hinzugeben
  51         \item zerdr"uckte Zitronengrasst"uckchen dazugeben
  52         \item mit H"anden geriebene Zitronengrasbl"atter hinzugeben
  53         \item $5 \, min$ kochen
  54         \item grob gestampfte Chilis hinzugeben
  55         \item Zitronensaft und Fischso"se dazugeben
  56         \item mit Zucker und etwas Salz abschmecken
  57         \item mir Koriander bzw. Petersilie garnieren
  58 \end{itemize}
  59
  60 \subsection*{Anmerkung}
  61 Ingwerscheiben, Zitronengrasst"ucke und Kaffirzitronenbl"atter werden nicht mitgegessen.
  62
  63 \end{document}