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20 \title{Rezept: Tom Yam Gai - Suppe}
24 \section*{Tom Yam Gai - Suppe}
29 \item $250 \, g$ H"uhnchenbrustfilet
30 \item $1-2$ Stengel Zitronengras
31 \item $1$ St"uck frischer Ingwer (Scheiben)
32 \item $3$ Kaffirzitronenbl"atter\\
33 (alternativ: $1$ EL abgeriebene Zitronenschale)
34 \item frische Chilischoten (Vogelaugenchilis)
35 \item $200 \, g$ braune Champignons
36 \item $500 \, ml$ H"uhnerbr"uhe
37 \item $2$ EL frisch gepresster Zitronensaft
38 \item $2$ EL Fischso"se
41 \item Koriander bzw. Petersilie
44 \subsection*{Zubereitung}
47 \item H"uhnerbr"uhe aufkochen
48 \item H"uhnchenfleisch in feinen Streifen hinzugeben
49 \item Champignon in Scheiben dazugeben
50 \item d"unne Ingwerscheibchen hinzugeben
51 \item zerdr"uckte Zitronengrasst"uckchen dazugeben
52 \item mit H"anden geriebene Zitronengrasbl"atter hinzugeben
53 \item $5 \, min$ kochen
54 \item grob gestampfte Chilis hinzugeben
55 \item Zitronensaft und Fischso"se dazugeben
56 \item mit Zucker und etwas Salz abschmecken
57 \item mir Koriander bzw. Petersilie garnieren
60 \subsection*{Anmerkung}
61 Ingwerscheiben, Zitronengrasst"ucke und Kaffirzitronenbl"atter werden nicht mitgegessen.